Swarovski Optik
Yuhina

Pratique | Conseils

Halloween : gardez les graines de citrouille pour les oiseaux des jardins

Une citrouille contient des centaines de graines, et il serait dommage de les jeter car elles sont appréciées par de nombreuses espèces.
31/10/2018 | Non soumis au comité de lecture

Introduction

Lorsque l’on fête Halloween, l’un des moments les plus amusants consiste à préparer les citrouilles (Cucurbita pepo) pour les transformer en une tête au sourire édenté et aux yeux menaçants et éventuellement y placer une chandelle. On faut donc les évider : si la « chair » est excellente et servira à faire du potage et d’autres plats (purées, frites, tartes, confitures, etc.), la pulpe et les graines sont souvent jetées. Or ces dernières sont riches en lipides, en glucides, en minéraux et en vitamines, elles ont un goût sucré qui rappelle celui des noix, et on peut les savourer crues ou cuites. Elles sont aussi très appréciées par beaucoup d’oiseaux des jardins. En Amérique du Nord, les moqueurs, les cardinaux, les mésanges, les gros-becs, les geais ou les sittelles les adorent, et il est probable que c’est aussi le cas des « équivalents » européens.
Dans cet article, nous rappelons les qualités nutritives des graines de citrouilles, nous indiquons quelques-unes des espèces qui les apprécient et nous vous conseillons comment les préparer pour les distribuer.

Abstract

One of the funniest things during Halloween is getting the pumpkins (Cucurbita pepo) ready to turn them into a head with a toothless smile and threatening eyes and possibly a candle. We must then empty them: if the « flesh » is excellent and will be used to make soup and other dishes (purees, fries, pies, jams …), the pulp and seeds are often thrown away. But the latter are rich in lipids, carbohydrates, minerals and vitamins, they have a sweet taste reminiscent of nuts, and can be enjoyed raw, shelled or roasted. They are also very popular with many garden birds. In North America, mockingbirds, cardinals, tits, grosbeaks, jays or nuthatches are among the birds that are fond of them, and it is likely that their European equivalents are as well.
In this article, we recall the nutritional qualities of pumpkin seeds, we indicate some bird species that appreciate them and we explain you how to prepare them for distribution.

Vous devez vous connecter pour consulter cet article Se connecter

Poursuivez la lecture de cet article, en vous abonnant dès maintenant !

Découvrez les Archives d’Ornithomedia.com

Pour seulement 10,00 €TTC/an (ou 6,00 € les 6 mois)

Profitez de plusieurs centaines d’articles en accès illimité et sans aucun engagement.

Aucun commentaire sur ce sujet

Participer à la discussion !