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Le développement embryonnaire et la couvaison chez les oiseaux

La transformation de l'embryon de l'oiseau dans l'oeuf est l'un des plus grands miracles de la nature.

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Le développement embryonnaire et la couvaison chez les oiseaux

L'éclosion de l'oisillon.
Dessin : Ornithomedia.com

L'oeuf d'un oiseau est entouré d'une coquille calcaire qui protège son contenu. Il est composé de différents éléments comme le vitellus ou "jaune" qui contient des substances nutritives, le sac vitellin à la paroi très vascularisée, l'amnios qui sert "d'amortisseur", l'albumen ou "blanc" riche en protéines et en eau, ou l'allantochorion, qui facilite des échanges gazeux. Le développement embryonnaire est un processus complexe au cours duquel les cellules se multiplient et se différencient pour former les organes.
Dans cet article, après une présentation des éléments de l'oeuf utiles au développement de l'embryon, nous décrivons les étapes de celui-ci, depuis la ponte jusqu'à l'éclosion, en nous appuyant sur le cas bien connu de la poule, nous expliquons l'importance et le rôle de la couvaison et nous parlons enfin de l'éclosion.

Abstract

The egg of a bird is surrounded by a calcareous shell which protects its contents. It is composed of various elements like the yolk that contains some nutrients, the vitelline bag with a highly vascular wall, the amnion which acts as a "shock absorber", the albumen which is rich in proteins and water, and the allantochorion that facilitates gas exchanges. The embryonic development is a complex process during which cells multiply and differentiate to form the organs.
In this article, after a presentation of the useful elements to the egg which allow the embryo development, we describe the steps of this process from laying to hatching, using the well-known case of the hen to illustrate it, we explain the importance and the role of brooding and we finally speak about hatching.

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