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Des fruits riches en antioxydants dans votre jardin pour les oiseaux

Une sélection d'arbres et d’arbustes produisant des fruits riches en antioxydants appréciés par les oiseaux.

| Validé par le comité de lecture

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Des fruits riches en antioxydants dans votre jardin pour les oiseaux

Jaseur boréal (Bombycilla garrulus) se nourrissant des baies riches en antioxydants du Buisson ardent (Pyracantha sp.) dans la Cité de l'Ile Marante, Colombes (Hauts-de-Seine), le 25 février 2006.
Photographie : Raoul Konanz / Raoulkonanz.com

Les antioxydants sont des molécules capables de neutraliser les radicaux libres, des espèces chimiques instables néfastes pour les organismes. Il existe plusieurs classes d’antioxydants alimentaires : les composés phénoliques comme les flavonoïdes (pigments jaunes, rouges, orange, bleus ou violets),  les vitamines (C, E), les caroténoïdes et certains minéraux (zinc, sélénium, manganèse, cuivre). Les oiseaux ont particulièrement besoin de ces substances car elles renforcent leur système immunitaire et les protègent du stress oxydatif, qui augmente considérablement lors de la migration. Et plusieurs expériences ont montré que certaines espèces, comme les Fauvettes à tête noire (Sylvia atricapilla), avaient développé la capacité à sélectionner les fruits les plus riches en antioxydants.
Dans cet article, nous vous proposons une sélection d'arbres et d'arbustes à planter dans votre jardin originaires principalement d'Eurasie ou d'Amérique du Nord et produisant des baies recherchées par les oiseaux à la fin de l’été et en automne. Et les hivernants s'en régaleront également s'ils en reste encore pour eux...

Abstract

Antioxidants are molecules that neutralize free radicals, unstable chemical species harmful to organisms. There are several classes of dietary antioxidants: phenolic compounds such as flavonoids (yellow pigments, red, orange, blue or violet), vitamins (C, E), carotenoids and minerals (zinc, selenium, manganese, copper). The birds are in particular need of these substances as they enhance their immune system and protect them against the oxidative stress that increases dramatically during the migration. And several experiments have shown that some species, such as the Blackcap (Sylvia atricapilla), had developed the capacity to select the most antioxidant-rich fruits.
In this article, we present you a selection of Eurasian and North America trees and shrubs producing berries particularly that sought after by birds in late summer and autumn. And winterers will also eat these fruits if there are still some...

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Commentaires postés :

Clairette Doudou

Magnifique, c'est le niveau d'informations qu'on attend !

12/08/2017

Répondre

vampire0810

merci

23/02/2015

Répondre

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